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商品説明名称新潟のこだわり米と旨いもの　 5種お取り寄せセット原材料名 新潟下田産コシヒカリ 帆立炊き込みご飯の素：帆立（青森産）、鰹だし、生姜、薄口しょう油（大豆・小麦含む） うなぎ蒲焼：うなぎ（国産）、自家製だれ（大豆・小麦含む） いちじくワイン煮ごまだれ添え：いちじく（三条産）、赤ワイン、砂糖、塩、白ごま、ゴマペースト、薄口しょう油（大豆・小麦含む）、砂糖、鰹だし なす神楽南蛮みそ：丸なす（三条産）、神楽南蛮（三条産）、越後味噌、グルタミン酸ナトリウム含む内容量 新潟下田産コシヒカリ：2合帆立炊き込みご飯の素：2合用1袋国産うなぎの蒲焼：約100g いちじくワイン煮：いちじく2個なす神楽南蛮みそ：約150g　賞味期限別途商品のしおりに記載保存方法冷蔵で保存してください。

製造者有限会社二洲楼新潟県三条市旭町1−14−13料亭二洲楼謹製　お料理4種【帆立炊き込みご飯の素2合用、国産うなぎ蒲焼き、いちじくワイン煮 ごまだれ添え、なす神楽南蛮みそ】と、自然栽培米新潟下田産コシヒカリ「六花」(新米)を詰め合わせた特別なお取り寄せセット自然栽培米　新潟下田産コシヒカリ「六花」(新米)（生産者桐生貞治さんからのコメントです。

）　自然栽培米とは、肥料や農薬を使わず自然に生えてくる木、草、花が育つ環境と似た環境で栽培するお米です。

　1年ごとの栽培となり、毎年改良を重ね10年が過ぎました。

粟ケ岳・守門岳からの雪解け水がお米を甘くし、栄養価を高めます。

自然の力だけで育てる事に拘った「昔ながらの下田産コシヒカリ」(新米)をぜひご賞味下さい。

帆立炊き込みご飯の素(2合用)　青森産帆立を贅沢に使い、作り上げた逸品です。

研いだお米に袋の出汁と具材をそのまま入れて、いつものように炊くだけで美味しい炊き込みご飯を味わって頂けます。

袋の中のお出汁の水量は「六花」米を用いた炊き込みご飯のちょうど良い水加減になっています。

お米が甘く艶やかに炊き上がり、頬張るごとに帆立、鰹だしの香りと旨みがお口いっぱいに広がります。

国産うなぎの蒲焼　新鮮な国産のうなぎを使い、熟練した料理職人が丁寧にお作りしています。

始めに白焼きをしてトロトロになるまで蒸した後、こんがりと香ばしい蒲焼きに仕上げています。

味付けは代々受け継がれた継ぎ足しだれを使用しております。

皮まで柔らかくたれの絡んだ蒲焼きと白いご飯の組み合わせをご自宅で味わって頂けたら幸いです。

いちじくワイン煮ごまだれ添え　地元産いちじくを使い、炙った皮を丁寧に剥いて、赤ワインシロップで柔らかくなるまで火を入れます。

色も鮮やかで見た目にも綺麗な逸品です。

コクのある自家製ごまだれがいちじくワイン煮との相性も良く、果肉のプチプチ感がまたアクセントになります。

しっかりとアルコール分を飛ばしてありますので、お酒の弱い方にもお召し上がり頂けます。

炙った後の小さな焦げの破片が紛れている場合がございます。

ご了承下さい。

なす神楽南蛮みそ　こちらは一般的に、「なすの油味噌」と言われる新潟の郷土料理です。

地元の新鮮な丸なすと神楽南蛮に越後味噌の特製だれを合わせて、お作りしています。

神楽南蛮はピーマンに似た形状の唐辛子です。

全体的にマイルドな辛みでお作りしていますが、辛味の強いものが入っている場合がございますので、お子様や辛味の苦手な方はどうぞご注意下さい。

また、南蛮の色が時間が経つにつれ変色する場合がございますが、品質には問題ございません。

ご安心ください。

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